Деньги

Советы ClubConcept: Как рассчитать аудиторию клуба?

Открывая собственный клуб, в первую очередь стоит задуматься о том, какую аудиторию привлекать в новое заведение. Ведь именно аудитория будет обеспечивать большую часть доходов клуба. Многие строители клубов сходятся во мнении, что именно аудитория должна стать отправной точкой построения концепции будущего заведения. Сегодня на страницах ClubConcept мы разберемся во всех тонкостях расчета политики нового клуба.

Если мы говорим о столице, то здесь активность в посещении ночных клубов проявляют практически 22% населения. В основном, как нетрудно догадаться, это студенты, молодые специалисты и старшеклассники — возраст этой публики составляет около 18–35 лет. Разумеется, обилие подобной публики порождает и рост числа соответствующих клубов — их доля на рынке составляет около 80%. Однако является ли эта публика прибыльной?

К сожалению, ответ на этот вопрос скорее отрицательный, чем положительный. Большая часть молодежи (за исключением «золотой», о которой мы поговорим чуть позже), обладает весьма ограниченным бюджетом на увеселительные мероприятия, поэтому если рядом с вашим клубом есть круглосуточная палатка, продающая алкогольные напитки, скорее всего часть вашей выручки будет утекать именно туда — опасаясь наценок в баре (которые составляют обычно 100–200%), молодые люди предпочтут скорее алкоголь по ценам ближайшего супермаркета, нежели по клубным. Впрочем, определенные деньги в клубе они тоже могут оставить — обычно средний чек в заведениях такого рода составляет 300–500 рублей, а заработок владельца будет получаться за счет большого оборота. Строя молодежный клуб вместимостью более тысячи человек, владелец может рассчитывать на выручку $50–60 тыс./месяц.

Совершенно другая история — клубы luxury-сегмента. Открывая такой клуб, уже не следует делать расчет на то, что алкоголь будет потребляться за пределами заведения. Ту публику, которая не способна заплатить традиционные $15–20 за коктейль, скорее всего просто не пропустит facecontrol Вашего клуба. Средний чек заведения такого рода составляет обычно более $70, и прибыльность достигается не за счет большой проходимости, а именно на наценках в баре. Однако открытие заведений такого рода сопряжено с огромными рисками — всегда следует помнить, что аудитория, готовая платить большие деньги за развлечения, не только крайне малочисленна даже в Москве, но и весьма прихотлива. Открытие клуба luxury-сегмента всегда требует колоссальных вложений в интерьер, раскрутку и PR заведения, однако даже эти инвестиции вовсе не гарантируют то, что клуб непременно окупится. К тому же срок жизни таких заведений составляет обычно не более двух-трех лет.

Если же от открытия нового клуба потенциальный владелец ищет стабильности, неплохой нишей могут стать тематические клубы, в которых играет определенная музыка — это может быть рок, джаз, блюз, латиноамериканская музыка или любое другое течение. Средний чек здесь составит 500–700 рублей, а месячный доход — около $30 тыс. Такие клубы обычно привлекают более старшее поколение, в основном представителей среднего класса. Несмотря на скромную рентабельность, такие клубы обычно бывают наиболее стабильными.

Неплохим способом заработка также могут стать стриптиз-клубы — здесь доход владельца будет напрямую зависеть от количества дополнительных услуг, предоставляемых заведением. Так, например, «приватные танцы» в отдельных комнатах могут увеличить прибыль на 20%.

При расчете концепции заведения всегда стоит помнить, что большую часть доходов (до 70%) приносят клубу постоянные посетители, поэтому важно создать условия для их привлечения и удержания. Разумная наценка в баре (в зависимости от статуса постоянных гостей), уютный интерьер, разнообразная музыкальная политика (даже в рамках заданного направления), сообразный уровень обслуживания — все это стоит просчитывать с расчетом на то, чтобы удержать у себя постоянных посетителей. Неплохими способами могут стать скидки для постоянных клиентов, клубные карты и разнообразные бонусы. Уже в процессе работы клуба возможно проведение анкетных опросов постоянных посетителей или же живые беседы, в ходе которых владелец сможет более точно узнать, чего хочет его публика.

Ася Чепурина

Оставить комментарий

Ваше имя
Эл. почта
Защитный код	Введите защитный код, отображенный на картинке