| Все для клуба |
Комплектация
Бар: форма vs функциональность
Если вам когда-нибудь доводилось оказаться по ту сторону барной стойки в разгар работы, то вы абсолютно точно знаете, что нет ни одного безукоризненно спроектированного бара. Неудобное расположение кофемашины или рабочей станции бармена может стать непреодолимым препятствием на пути к эффективной и отлаженной работе заведения. О том, какую форму барной зоны выбрать, расскажет ClubConcept.
POS материалы и с чем их едят
POS материалы (POS materials, POS — point of sales — место продажи) — рекламные материалы, способствующие продвижению бренда или товара прямо на местах продаж. Они играют ключевую роль при реализации продуктов и услуг вашего заведения и являются единственной разновидностью рекламы, которая ненавязчиво может заставить покупателя купить именно этот товар здесь и сейчас или зайти в ваше заведение еще раз. Обычно всякие настольные таблички, баннеры и подставки просто занимают место. Хотите их заставить работать на себя? Тогда мы поделимся с вами 7 секретами.
Модные коктейли
Вряд ли кто возьмется оспаривать тот факт, что хороший коктейль – это только что приготовленный коктейль из свежих ингредиентов. Один неверный шаг, точнее напиток, - и дурная слава о вашем заведении разнесется далеко за его пределы. Поэтому сегодня на страницах ClubConcept мы расскажем вам несколько секретов идеального коктейля.
Клуб – он для танцев
Человека, который ходит в клубы показать, чего он достиг в хастле или танго, трудно выделить в толпе обывателей. Конечно, если, к примеру, в метро внезапно заиграет ритмичная музыка, кто-то и вспомнит, какие великолепные па выдавал этот юноша в прошлую субботу. Но ведь никто не будет ходить по улице в коротких юбочках для реггетона! Зато вечером можно достать любимые наряды и превратиться в знойную красавицу - для многих это очередной способ уйти от проблем, побывать в сказке, в далекой стране, где ценится, в первую очередь, умение выражать себя в танце.
Город невест
В городе прошёл первый парад невест. Самой старшей его участницей стала 58-летняя преподавательница мед.университета. Самой оригинальной — 28-летняя Равиля. Она приехала на парад в городском маршрутном автобусе и своим свадебным нарядом взбудоражила всех пассажиров. Они подумали, что Равиля сбежала со свадьбы, некоторые предлагали позвонить жениху… Вот какие экстраординарные девушки живут в Актобе.
Ночное меню
После завтрака, ланча, обеда и ужина посетители баров и кафе вполне готовы к пятому приему пищи, особенно если они собираются провести в вашем заведении пару часов за выпивкой. ClubConcept расскажет, как осчастливить «полуночников», заглянувших в бар, и извлечь из этого дополнительную выгоду.
Бар в аэропорту - не бар?
В аэропортах мира уже давно можно не просто перекусить бургером и выпить чашку чая из пакетика, но и скоротать утомительное время ожидания рейса с бокалом превосходного вина или отведать блюда fusion-style. Стремительное развитие этого сектора ресторанного бизнеса привело к необходимости выделять лучших представителей отрасли предприятий общественного питания, чтобы легче было определиться со стандартами качества и стремиться к лучшему.
Как продавать пиво?
Последние пару лет российский рынок охвачен «кегоманией» - в регионах открываются по несколько магазинов разливного «живого» пива на город. В двух столицах из-за достаточного развития ресторанно-барной сети такого ажиотажа не наблюдается, хотя увеличение выручки заведения за счет нехитрых способов придется по вкусу избалованным рестораторам, также как и любителям-одиночкам. Поэтому записывайте главные правила торговли пивом.
Тенденции клубного дизайна
Если вы спросите у дизайнеров интерьеров о трендах наступающего сезона, они ответят, что настоящий дизайнер никогда не следует моде. В каждом отдельном случае выбор продиктован самим местом и проектом. Они, конечно, правы. Однако тенденциям следует общество, и по-настоящему первоклассный дизайн не может не отражать тенденций.
Несколько советов для официантов
В любом заведении такие штрихи, как цветок в волосах официантки, удачная шутка бармена или нарисованный смайлик в чеке — всегда приятны для посетителей. Но спрашивается, зачем официантам и барменам заниматься этой ерундой и прилагать усилия? Ответ прост — для себя, чтобы заработать больше чаевых.
 Проект АНО «Art People Group»© 2009—2012 Club Concept Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена |  |